ກອງປະຊຸມສະອາດຂອງນາຍພົນໂຮງງານອາຫານສາມາດແບ່ງອອກເປັນສາມພື້ນທີ່: ພື້ນທີ່ປະຕິບັດການທົ່ວໄປ, ເຂດພື້ນທີ່ທໍາຄວາມສະອາດ, ແລະພື້ນທີ່ດໍາເນີນງານທີ່ສະອາດ.
1. ພື້ນທີ່ປະຕິບັດງານທົ່ວໄປ (ພື້ນທີ່ບໍ່ສະອາດ): ວັດຖຸດິບທົ່ວໄປ, ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ, ພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາເຄື່ອງມື, ການຫຸ້ມຫໍ່ແລະພື້ນທີ່ການໂອນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແລະພື້ນທີ່ອື່ນໆທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າຕໍ່ການເປີດເຜີຍຂອງວັດຖຸດິບແລະຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບເຊັ່ນຫ້ອງຫຸ້ມຫໍ່ນອກ, ສາງອຸປະກອນວັດຖຸດິບ, ສາງອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່, ກອງປະຊຸມການຫຸ້ມຫໍ່ພາຍນອກ, ສາງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ, ແລະອື່ນໆ.
2. ພື້ນທີ່ບໍ່ສະອາດ: ພື້ນທີ່ທີ່ມີການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແຕ່ບໍ່ໄດ້ເປີດເຜີຍໂດຍກົງເຊັ່ນ: ການປຸງແຕ່ງວັດຖຸດິບ, ການປຸງແຕ່ງວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່, ການຫຸ້ມຫໍ່, ຫ້ອງ buffer (ຫ້ອງ unpacking), ຫ້ອງການຜະລິດແລະປຸງແຕ່ງທົ່ວໄປ, ຫ້ອງບັນຈຸພາຍໃນຂອງທີ່ບໍ່ແມ່ນ. ອາຫານພ້ອມ.
3. ພື້ນທີ່ປະຕິບັດງານສະອາດ (ຫ້ອງສະອາດ): ຫມາຍເຖິງຄວາມຕ້ອງການດ້ານສຸຂາພິບານສູງສຸດ, ບຸກຄະລາກອນທີ່ສູງ, ແລະຄວາມຕ້ອງການດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ການຂ້າເຊື້ອແລະການປ່ຽນແປງແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນ, ເຊັ່ນ: ວັດຖຸດິບແລະຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບທີ່ສໍາຜັດພື້ນທີ່ການປຸງແຕ່ງ, ຫ້ອງປຸງແຕ່ງເຢັນອາຫານ, ຫ້ອງເຢັນ, ຫ້ອງເກັບຮັກສາ, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ພາຍໃນ. ຫ້ອງອາຫານກຽມພ້ອມ, ແລະອື່ນໆ.
ເພື່ອປ້ອງກັນຂະບວນການຜະລິດອາຫານທັງໝົດຈາກການປົນເປື້ອນດ້ວຍຈຸລິນຊີ, ວັດຖຸດິບ, ນ້ຳ, ອຸປະກອນ ແລະ ອື່ນໆ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການບຳບັດ, ສະພາບແວດລ້ອມຂອງກອງປະຊຸມການຜະລິດແມ່ນສະອາດ ຍັງເປັນເງື່ອນໄຂທີ່ສຳຄັນ.
ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນປະເພດອາຫານທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນຫ້ອງສະອາດ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມສະອາດຂອງຄວາມຕ້ອງການການຜະລິດສະບຽງອາຫານຕ່າງໆແລະຄວາມສະອາດຂອງຂັ້ນຕອນການຜະລິດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ພື້ນທີ່ | ຫ້ອງຮຽນຮັກສາຄວາມສະອາດທາງອາກາດ | ການຕົກຕະກອນ ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ ເລກ | ການຕົກຕະກອນ ເຊື້ອເຫັດ ເລກ | ຂັ້ນຕອນການຜະລິດ |
ພື້ນທີ່ປະຕິບັດງານສະອາດ | 1000~10000 | <30 | <10 | ຄວາມເຢັນ, ການເກັບຮັກສາ, ການປັບຕົວ, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ພາຍໃນຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບທີ່ເສື່ອມໂຊມຫຼືພ້ອມທີ່ຈະກິນ (ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ), ແລະອື່ນໆ |
ພື້ນທີ່ສະອາດ | 100000 | <50 | ການປຸງແຕ່ງ, ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ແລະອື່ນໆ | |
ພື້ນທີ່ປະຕິບັດງານທົ່ວໄປ | 300000 | <100 | ການປິ່ນປົວກ່ອນ, ການເກັບຮັກສາວັດຖຸດິບ, ຄັງສິນຄ້າ, ແລະອື່ນໆ |
ຄວາມສະອາດຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆຂອງການຜະລິດອາຫານ
ເວທີ | ຫ້ອງຮຽນຮັກສາຄວາມສະອາດທາງອາກາດ |
Preposition | ISO 8-9 |
ການປຸງແຕ່ງ | ISO 7-8 |
ຄວາມເຢັນ | ISO 6-7 |
ການຕື່ມແລະການຫຸ້ມຫໍ່ | ISO 6-7 |
ການກວດກາ | ISO 5 |
ເວລາປະກາດ: ກໍລະກົດ-18-2022